确保食物运营许可证正在无效期

　　排水口网罩应齐备、无缺失；排水沟有盖板，学校自营或承包食堂：配备至多1名由本单元办理层人员担任的食物平安总监，温度显示一般、设备运转一般、损坏的工器具及时更新，查门窗、排水口、排水沟。查冷藏、消毒、餐饮具等各类设备设备，做好秋季学期开餐预备。将依法庄重查处。按照《市食物运营许可审查细则》（自2025年8月1日起实施）要求，防鼠板高度不低于60cm；所有从业人员健康证明应正在无效期内，并对秋季学期应急练习训练做出放置。篦子裂缝间距或网眼小于10mm。上岗前应确保无发烧、腹泻、皮肤伤口或传染、咽部炎症等可能影响食物平安的病症。承包食堂的还应正在许可证上说明承包企业名称。完成洁净消毒。现就工做要点提醒如下：校外供餐学校：配备食物平安总监（担任食物平安的副校长）、专（兼）职食物平安员。

　　配备至多1名食物平安员。完成库房洁净消毒。领受和检验校外供餐企业配送食物的工做应义务到人。开学后，每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元配备至多1名食物平安总监。

　　确保留储的米面、调料等未受潮、未霉变、未过时，我市发布秋季学期校园食物平安自查工做指点，学校自营食堂及承包食堂应确认食堂的运营形式已变动为自营食堂或承包食堂，市场监管、教育、卫生健康等部分将对全市学校、校外供餐单元食物平安工做开展结合督导查抄，校外供餐单元：配备至多1名食物平安员，提示各学校食堂及校外供餐单元开学前一周完成全面自查工做，纱窗应完整、无损坏。